|
ВенгрияВенгрия, страна, где расположена одна из красивейших столиц мира - Будапешт , "жемчужина Дуная", центральная панорама которого занесена в список "Всемирного наследия человечества" ЮНЕСКО. Здесь, вопреки вихрям истории, разрушительным для народа и его культуры, все же сохранилось немало шедевров, с которыми стоит познакомиться. Здесь памятники Римской империи соседствуют со строениями времен турецкого ига, романскими храмами в Яке, Лебеньсентмиклоше и Паннонхалме и с гордо-неприступными крепостями средневековья в Эгере, Шюмеге и Шиклоше.
Вы увидите роскошные дворцы в Сираке, Шерегейеше и Надьценке. И это только наиболее известные, которые сегодня действуют как гостиницы.
Посетите крупнейшее озеро Центральной Европы - Балатон, идеальное место для семейного отдыха. Из сотен термальных источников в Венгрии бьют лечебные воды, помогающие восстанавливать здоровье тысячам людей.
Вас поразит знаменитая Венгерская степь - пуста, привлекающая толпы туристов праздниками джигитовки, традициями, корнями уходящими в богатое разнообразие национального фольклора и далёкое кочевое прошлое венгров. Испытайте на себе радушие венгерского народа, когда туриста действительно принимают как гостя.
ГеографияВенгрия расположена в Центральной Европе в бассейне Карпати занимает территорию 93 тыс. км2. Максимальное расстояние с севера на юг - 268 км, с востока на запад - 528 км. Половину территории страны занимает Среднедунайская равнина: всю восточную часть - Алфёльд (Большая низменность), а вдоль северо-западного участка границы - Кишалфёльд (Малая низменность). На севере Венгрия граничит со Словакией, на востоке с Украиной и Румынией. На юге Венгрия имеет общую границу с Югославией и Хорватией, а на западе со Словенией и Австрией.Климат
Климат здесь умеренный, континентальный. Самый холодный месяц - январь (средняя температура -1 С), самый жаркий - август (21,3 С), годовое количество солнечных часов -1785.
Достопримечательности
Десятки тысяч любителей театрального и музыкального искусства приезжают ежегодно в Венгрию, чтобы присутствовать на мероприятиях многочисленных фестивалей, самым известным среди которых являются "Будапештская весна", Сегедский и Будапештский летние театральные фестивали и концерты музыки Бетховена в старинном парке города Матонвашар, где бывал великий композитор. В их программах участвуют лучшие венгерские артисты и музыканты, а также звезды мирового искусства. Гости в Венгрию приезжают не только с целью отдыха. В последнее время в стране много делается для развития так называемого делового туризма, когда иностранцы приезжают для участия в различных конгрессах, семинарах, выставках, встречах деловых людей. Венгрию уже сегодня считают одной из ведущих в мире в сфере делового туризма. Этому способствует все расширяющаяся инфраструктура. К услугам гостей не только элегантные гостиницы и конференц-залы, но и небольшие замки и семейные пансионы, которые обеспечивают все возможности для проведения мероприятий в идеальных условиях.
В Венгрии работает 1260 публичных собраний и коллекций, музеев и галерей, 225 из них - в Будапеште. Обычно музеи открыты со вторника по воскресенье с 10.00 до 18.00, зимой время работы сокращено.
Кухня
Невозможно представить себе Венгрию без красного перца, который, оказывается, завезен сюда только в XVI-XVII веках, в период турецкого господства. Его производство за пределами Турции в то время было строго запрещено, поэтому посевы деликатесного перца держали в секрете, в самых укромных уголках огородов. Торжественное шествие паприки по стране началось только в XIX веке. Наилучшие условия это красивое и полезное растение нашло на Большой Венгерской низменности, где во время поспевания полыхают его плантации.
Характерные блюда венгерской кухниимеют своеобразную вкусовую гармонию, очень сытные, приготавливаются с использованием красной молотой паприки, репчатого лука, помидоров и зелёного сладкого перца. Классическими для венгерской кухни считаются кушанья, соединяющие в себе первое и второе блюдо. Это, прежде всего, знаменитый венгерский суп-гуляш,лечо - блюдо из лука, помидоров, паприки и слабокопченой свиной колбасы, цыплёнок-паприкаш с галушками. Еще один традиционный деликатес - это характерные для венгерской кухни всевозможные виды жаркого. Скажем, "девственное жаркое" из молочного поросенка, фаршированного рубленым свиным окороком. Или же ростбиф, жаркое из говядины, которое приготавливается в самых разных вариантах, но непременно содержит кусок мяса из бедра или спины животного. Самый популярный овощ в Венгрии - капуста, иногда подается в турецком стиле или используется в супе. Деликатесом в Венгрии считается паштет из гусиной печени. В качестве гарнира к рыбным блюдам подается лапша с сыром и беконом.
Но, конечно же, самое знаменитое изобретение венгерской кухни - Токайское вино, пользующееся мировой славой. Гёте назвал его "королем вин, вином королей". Такой почтенный титул Токайское вино носит уже на протяжении столетий. Наиболее ценная его разновидность - "Токай асу", которое тем ценнее, чем больше раз закладывают в него подвяленный медово-сладкий виноград позднего сбора. Пользуется популярностью и все три разновидности вина "Токай самородни" - сухое, полусухое и сладкое. Венгерские красные вина производятся в винодельческих регионах Эгера, Сексарда и Печа. Наибольшим реноме располагают "Эгри бикавер" (Эгерская бычья кровь), "Медина", "Виллани бургунди" и "Опорто". Среди белых вин выделяются произведенные из винограда, выращенного на вулканических почвах прибалатонья, - "Бадачони ризлинг", "Бадачони сюркебарат", "Кекньелю". Сспросом пользуются и вина с предгорья Матры, например, "Абашари ризлинг".
|
|
